- Harina.
- Leche.
- Huevos.
- Aceite, sal.
- Una copita de ron (u otro licor, al gusto)
Preparación:
- Poner la harina en un cuenco, haciendo la forma de un volcán.
- Agregar los huevos y la sal.
- Mezclar con el batidor.
- Añadir leche (en la misma proporción que la harina), poco a poco y después una cucharadita de aceite.
- Añadir la copita de ron.
- Dejar reposar dos horas.
- Poner unas gotas de aceite en la sartén.
- Echar una capita de masa y freír por los dos lados.
- Los crepes se sirven fríos o calientes, y se pueden rellenar con distintos ingredientes, al gusto.
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