Berenjenas Ana
Ingredientes:
- 1½ de arvejas
- 80grs. de mantequilla
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 cucharón de agua fría
- ½ cubito de caldo concentrado
- Sal y Pimienta
- 100 grs. de jamón cortado en trocitos
Preparación:
- En una olla derrítase ligeramente la mantequilla, agréguense las arvejas después de freir 1 cucharada de cebolla picada.
- Añádanse un cucharón de agua fría; el ½ cubito de caldo, sal y pimienta.
- Tápese y déjese cocer aproximadamente ½ hora, añdiendo más agua si fuera preciso.
- Durante los últimos minutos de cocción, añadanse 100 grs. de jamón.
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