21 mayo

Pulpo al ajo

Ingredientes:
  • Kilo y medio de pulpo.
  • 6 dientes de ajo.
  • 1/4 de litro de aceite.
  • Sal.

Preparación:

  • Se lava el pulpo y se maza.
  • Se cuece y una vez cocido se parte en trozos pequeños que se saltean con el aceite y con los ajos picados.
  • Se sirve en cazuela de barro y se presenta hirviendo a la mesa.
Escrito por: Walter a las: 21 mayo

Pulpo a la sochantre

Ingredientes:
  • Kilo y medio de pulpo.
  • 2 cebollas.
  • 2 pimientos.
  • 3 tomates.
  • 2 cucharadas de perejil.
  • 4 dientes de ajo.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

  • Mazar y lavar el pulpo.
  • Cocer y trocear.
  • Hacer un rustrido con la cebolla y los pimientos muy picados.
  • Cuando esté dorado incorporar el tomate pelado y el perejil machacado con los dientes de ajo.
  • Sazonar de sal y pimienta.
  • Añadir el pulpo troceado y dejar cocer revolviendo frecuentemente para que no se pegue, durante unos doce o quince minutos.
  • Servir caliente en cazuela de barro.
Escrito por: Walter a las: 21 mayo