Natillas borrachas

Ingredientes:

• Medio litro de natillas.
• Dos docenas de bizcochos.
• Ron (o coñac).
• Merengue.
• Canela.

Preparación:

• Colocar los bizcochos sobre una fuente, y empaparlos bien con ron o coñac.
• Verter las natillas, ya frías, sobre los bizcochos.
• Adornar con merengue, utilizando la manga de pastelería.
• Espolvorear con canela y dejar enfriar en el refrigerador.

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Melocotón Con Vino Tinto

Ingredientes:

• Cuatro melocotones.
• Un litro de vino tinto.
• Azúcar.
• Corteza de limón rallada.
• Palo de canela.
• Almendras sin tostar, peladas.

Preparación:

• Pelar los melocotones, y cortarlos en dados grandes.
• Cocerlos en vino, con tres cucharadas de azúcar, la corteza de limón y un poco de canela.
• Hervir muy lentamente,hasta que el melocotón esté tierno.
• Separar los melocotones, y dejar que el líquido siga hirviendo hasta que reduzca a la mitad.
• Poner el melocotón en copas de postre individuales.
• Cubrir con el almíbar de la cocción, y espolvorear con almendra picada.

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