Acelgas en Canapés

Ingredientes:

• 2 atados de acelgas.
• Mantequilla.
• 2 tazas de leche.
• 2 cucharadas de harina.
• 6 rajas de pan de molde.
• 2 huevos duros picados.

Preparación:

• Se cocinan las acelgas en agua con sal, se escurren y se licúan.
• Se hace una crema con la leche, harina y mantequilla, se sazona y se une con las acelgas.
• Se fríen las rajas de pan, se cubren con la crema y se espolvorean con el huevo duro picado.