Champiñones Rellenos

Ingredientes: (4 personas)

• ¼ de kilo de champiñones grandes.
• Tajadas de queso gruyere.
• Huevo.
• Sal.
• Pan rallado.
• Mantequilla o aceite.
• Perejil.
• Limón.

Preparación:

• Con un paño húmedo límpiese los champiñones y córtense transversalmente a trozos.
• Póngase encima el queso oprimiendo para que se adhiera.
• Pásense por huevo batido con sal y pan rallado, déjense ½ hora en sitio fresco y dórense por ambos lados en aceite o mantequilla; cocinarlos durante 10 minutos.
• Colóquense en una bandeja adornada con ramitas de perejil y tajaditas de limón.