Acelgas en Mantequilla

Ingredientes:

• 2 atados de acelga.
• Mantequilla.
• 3 huevos duros picados.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación:

• Se cuecen las acelgas en agua con sal, se licúan y se sazonan con sal y pimienta.
• Se fríen en mantequilla.
• Se sirven en una fuente y se espolvorean con huevo picado.