Tacos tropicales

Ingredientes

• Tortillas bimbos
• 1 mango
• 1 palta mallar
• 400 g pulpa de cerdo
• 120 g repollo morado
•  1 cebolla blanca julianas
• 1 tomate concaseado
• Salsa de tabasco c/n
• culantro chifonadde
• 1 gajo de limón

Preparación: 

• Calentar en una sartén sin materia grasa las tortillas
• Cortar en cubos pequeños la pulpa del cerdo, salpimentar y saltear
• Cortar el mango en cubos
• Cortar la palta en cubos
• Cortar el repollo
• Extender la tortilla y colocar el mango, la palta, el cerdo, el repollo, tomate, salsa de tabasco, una pizca de sal y la cebolla, añadirle sobre ello el jugo del gajo de limón