Galletitas de Queso Virginia

Ingredientes:

• 100 grs. de harina.
• 100 grs de queso parmesano rallado.
• 50 grs de mantequilla.
• 1 yema.
• Un poquito de leche con sal y ají.

Preparación:

• Se amasa todo junto hasta hacer una masa compacta, se puede aumentar un poco de harina hasta que la masa no se pegue en las manos.
• Después se extiende con el rodillo y se cortan las galletas.
• Se pintan con la yema de huevo y se meten al horno en latas enmantequilladas.