Pie de Manjar blanco

Ingredientes:

• 250 grs de harina.
• 125 grs de mantequilla.
• 2 huevos.
• El jugo de un limón.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.

Preparación:

• Se bate la mantequilla con el azúcar y se le agregan los dos huevos enteros y el jugo de limón.
• Se junta bien la masa, sin sobarla, y cuando esté bien unida se extiende del grosor de un dedo y se forra con la masa un molde enmantequillado.
• Se pone al horno moderado.

Relleno

Ingredientes:

• 2 tazas de manjarblanco espeso.
• 1 taza de fresas licuadas.
• 1 taza de crema chantilly.

Preparación:

• Se mezcla el jugo de las fresas con el manjarblanco y con esto se rellena el pie.
• Se cubre todo con la crema de chantilly y se adorna con fresas enteras.