Pollo a la Molinera

Ingredientes:

• Pollos.
• Aceite, sal y pimienta.
• Leche.
• Harina.
• 3 limones.
• Perejil picado.
• 8 tomates enanos (para el adorno).

Preparación:

• Quita la piel a los pollos, salpimienta y pásalos primeramente por leche y después por harina.
• En una sartén con aceite fríe los pollos hasta que se doren bien por los dos lados.
• Retira y coloca en la fuente de servir.
• En otra sartén, con un chorrito de aceite, sofríe el perejil picado y pon por encima de los pollos fritos.
• Para servir, adorna con limón y unos tomatitos enanos, rociando también los pollos con zumo de limón.