Cake de Chocolate "Isabel"

Ingredientes:

• 250grs. de chocolate fino.
• 125 grs. de almendras.
• 125 grs de mantequilla.
• 4 huevos.
• 250 grs. de azúcar en polvo.
• 3 cucharadas de harina.

Preparación:

• Se derrite el chocolate en poca agua, sobre fuego suave, cuando esté derretido se echan las almendras molidas, se saca del fuego y se le agregan las yemas, la mantequilla, el azúcar y la harina y todo se bate en batidor por espacio de 10 minutos; al último se le agregan las claras batidas.
• Se pone en molde enmantequilado al horno moderado por espacio de ¾ de hora.
• Se deja enfriar y se baña de chocolate.