Pie de Almendras

Ingredientes:

• 200 grs de harina.
• 180 grs de mantequilla.
• 120 grs de azúcar en polvo.
• 120 grs de almendras.
• 4 yemas duras.
• ½ cucharadita de canela en polvo.
• ½ copa de pisco.
• ½ cucharadita de sal.
• Mermelada de fresas.

Preparación:

• Se pelan y se muelen las almendras.
• Se mezcla la harina con la mantequilla, se agregan poco a poco, los otros ingredientes, con excepción de la mermelada.
• Se extiende la masa de un centímetro de espesor.
• Con esta masa se forra un molde para torta, enmantequillado.
• Se cubre todo con la mermelada y se cubre con tiritas de masa en forma de enrejado.
• Se pone al horno moderado por media hora.