Zapallitos Rellenos

Ingredientes:

• 6 zapallitos.
• Mantequilla.
• 1 cebolla rallada.
• 1 pan remojado en leche pasado por tamiz.
• 2 huevos batidos.
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
• Sal.
• Pimienta.
• Nuez moscada.
• Pan tostado molido.

Preparación:

• Cocinar los zapallitos, partirlos por la mitad y quitarle las semillas.
• Poner en una sartén una cucharada de mantequilla, freir en ella la cebolla añadirle las semillas de los zapallitos bien molidas, saltarlas bien y agregarle el pan remojado en leche, los huevos batidos, queso parmesano y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
• Con esto rellenar los zapallitos, cubrirlos con pan tostado y molido, queso rallado y trocitos de mantequilla.
• Poner al horno hasta que doren.