Cake de Naranja

Ingredientes:

• 1 cucharada de manteca.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 2 tazas de harina.
• 1 taza de azúcar.
• 4 huevos.
• El luquete (cáscara rallada de ½ naranja).
• 1 taza de leche.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• El jugo de ½ naranja.
• 1 taza de pasas sin pepas.

Preparación:

• Se bate la manteca y mantequilla hasta formar una crema, se añaden los huevos batidos, el luquete y el jugo de naranja, agréguese la harina cernida con el polvo de hornear.
• Después la leche hervida con la vainilla y las pasas.
• Bátase bien y póngase en molde enmantequillado al horno por media hora.
• Horno de temperatura mediana.