Cake Francés

Ingredientes:

• 8 huevos.
• El peso de éstos en mantequilla y el mismo peso en harina y en azúcar en polvo.
• 3 cucharadas de polvo de hornear.
• El jugo de 1 limón.

Preparación:

• Se baten las yemas y se juntan con el azúcar, se añade el jugo de limón, se agrega la mantequilla deshecha tibia, después la harina cernida con el polvo de hornear, se mezcla todo y se agregan las claras batidas a la nieve.
• Todo se une bien y se pone en molde enmantequillado al horno moderado.