Espárragos a la Vinagreta

Ingredientes:

• Espárragos.
• 4 cucharadas de aceite, 3 de vinagre.
• 1 taza de perejil picado.
• 3 huevos duros picados.
• Sal.
• 1 cucharadita de mostaza.

Preparación:

• Cocinar los espárragos y escurrirlos bien.
• Poner en una taza el aceite, vinagre, perejil, huevos duros, sal, mostaza.
• Unir todo bien y cubrir los espárragos.