Zanahorias a la Crema

Ingredientes:

• 1 kilo de zanahorias.
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 2 tazas de salsa de bechamel.
• 3 huevos duro.
• 50 grs. de queso parmesano.

Preparación:

• Pelar y cocinar las zanahorias y cortarlas finamente en rodajas.
• Poner en una sartén 2 cucharadas de mantequilla y saltar las zanahorias.
• Poner en un pirex un poco de la salsa bechamel y arreglar bien las zanahorias y los huevos, cubrir con el resto de la crema.
• Espolvorearlo con queso parmesano rallado y trocitos de mantequilla.
• Ponerlo al horno hasta que dore.