Nabos Rellenos

Ingredientes:

• 4 nabos grandes.
• Tajdas de queso gruyere.
• 100g. de jamón cortados en rodajas.
• 80 g. de mantequilla o margarina vegetal.
• Unas cucharadas de queso parmesano rallado.
• Sal.

Preparación:

• Córtense los nabos, lávense y déjense cocer ligeramente en agua hirviendo, sazonada con sal.
• Escurranse y déjense enfriar.
• Córtense en rodajas en sentido horizontal.
• Altérnese los nabos con capas de queso y jamón y colóquelos así preparados en un recipiente de material refractario, previamente untado con mantequilla.
• Espolvoreé queso parmesano rallado, viértase encima de mantequilla derretida y métanse en el horno a fuego moderado de 20 a 25 minutos hasta que estén cocidos y dorados.
• De preferirlo podrán cubrirse con bechamel antes de meterlos en el horno.