Berenjenas al Gratin

Ingredientes:

• Berenjenas.
• Aceite.
• Crema de leche.
• Queso parmesano rallado.
• Mantequilla.

Preparación:

• Se pelan las berenjenas, se cortan en rodajas y se fríen en aceite.
• Se enmantequilla un pirex y se colocan una capa de berenjenas, otra de crema, otra de queso parmesano rallado y así hasta terminar.
• La última capa debe ser crema con queso rallado y trocitos de mantequilla.
• Se ponen al horno hasta que estén doradas.