Tomates Rellenos

Ingredientes:

• 8 tomates grandes.
• ¼ kg. de vainitas.
• 1 choclo.
• ¼ Kg. de arvejitas.
• 2 papas.
• 2 huevos duros.
• 1 taza de mayonesa dura.
• 16 aceitunas.
• 1 lechuga.

Preparación:

• Pelar en agua caliente los tomates.
• Sacarle las semillas.
• Cocinar las vainitas, el choclo, arvejitas y papas.
• Cortar todo bien fino, añadirle dos huevos duros cortados.
• Aderezar todo con aliño francés y con esto rellenar los tomates.
• Hacer una mayonesa bien dura y cubrir los tomates.
• Adornar encima con huevo duro y aceitunas sin pepa.
• Ponerlos en una fuenta y adornar con lechuga todo alrededor.