Ingredientes
- 500 g fusili
- 200 g jamón
- 100 g brocoli
- 1 zanahoria
- 4 huevos de codorniz
- 30 g aceitunas
- 100 g langostinos
- 120 g lombarda (col morada)
- Cebolla china
- 10 g queso parmesano
- Mayonesa c/n
Preparación
- En una cacerola colocar 3 litros de agua y cocer los fusili
- Pelar la zanahoria, cortar en cubos y blanquear
- Cocer los huevos y cortarlo en cuartos
- Cortar en cubos el jamón
- Blanquear el brocoli
- Despepitar las aceitunas y cortar en rodajas
- Blanquear los langostinos
- Cortar finamente la col
- Mezclar todo con mayonesa y servir espolvoreando queso rallado
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