Yogur Parfait

Ingredientes:

• 4 tarrinas de yogur.
• Fruta fresca o en conserva, al gusto.
• Azúcar en polvo.
• Fresas frescas.

Preparación:

• Cortar la fruta en trozos y ponerla en un cuenco junto con el yogur.
• Mezclar todo cuidadosamente, sin deshacer la fruta.
• Añadir el azúcar, y poner la mezcla en copas de cristal para postres o helados.
• Adornar por encima con las fresas.
• Servir bien helados.

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Helado de Café

Ingredientes:

• 3 huevos.
• ¼ Kilo de nata.
• Azúcar.
• Una cucharada de café instantáneo.

Preparación:

• Separar las claras de las yemas.
• Batir las yemas con tres cucharadas de azúcar y el café, hasta obtener un batido espumoso.
• Añadir la nata, y unirla bien al batido.
• Batir las claras, con tres cucharadas de azúcar, a punto de nieve.
• Mezclarlas con el batido anterior.
• Verter el batido en un molde para helado, untado con mantequilla, y ponerlo en el congelador un mínimo de dos horas.
• Para desmoldarlo, poner el molde unos instantes en agua caliente, y ayudarse con un cuchillo delgado.

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