Pastas con champiñones

Ingredientes:

• Pastas al gusto
• Una lata de champiñones
• Jamon
• Mantequilla
• Albahaca
• Queso rallado
• Sal y pimienta

Preparación:

• Cocer las pastas durante 15 minutos en una cacerola grande con agua hirviendo.
• Cortar los champiñones en laminitas.
• Cortar el jamón en tiritas.
• Picar las hojas de albahaca.
• En una sartén con mantequilla caliente, cocer los champiñones a fuego vivo durante cuatro o cinco minutos, removiendo continuamente.
• Añadir el jamón y la albahaca.
• Sazonar con sal y pimienta.
• Cocer a fuego muy lento durante tres minutos.
• Poner las pastas, cocidas y escurridas, en una fuente honda.
• Añadir la salsa de champiñones y un poco de mantequilla.
• Espolvorear con queso rallado, y servir muy caliente.

Pizza con jamón y alcachofas

Ingredientes:

• Medio kilo de masa para pan
• 200 gramos de jamón
• Una lata de alcachofas pequeñitas
• Aceitunas
• Aceite
• Sal y pimienta.

Preparación:

• Dividir la masa en cuatro porciones, y extenderlos para formar una galleta.
• Poner sobre cada una de éstas, jamón, alcachofas y aceitunas, condimentar con sal y pimienta, y añadir un chorrito de aceite.
• Cocer en el horno ya caliente, de veinte a treinta minutos.