Ingredientes:
- Medio kilo de acederas.
- Ocho huevos.
- Mantequilla.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Pelar y lavar las acederas.
- Ponerlas a freír en una sartén con mantequilla, procurando que queden bien pasadas.
- Añadir entonces los huevos batidos, condimentar con sal y pimienta, y terminar de cocer a fuego medio. (También pueden usarse espinacas, o en una mezcla de espinacas y acederas )