Tortilla Vegetariana

Ingredientes:

• Seis huevos.
• Tres tomates.
• Dos calabacines.
• Una cebolla.
• Aceite y Sal.

Preparación:

• Calentar aceite en una sartén, y freír la cebolla, bien picada.
• Cuando empiece a dorar, añadir los calabacines, pelados y cortados en rodajas.
• Dejar que frían despacio unos instantes, y añadir los tomates, pelados y partidos.
• Sazonar con sal.
• Cuando esté todo bien pasado, echar los huevos batidos, dando forma a la tortilla en la forma acostumbrada, y dorándola por ambos lados.