Coleshaw - Ensalada de Col

Ingredientes:

• 1 col mediana.
• 1 manzana.
• 3 ramas de apio.
• 50 g de nueces.
• 1 cucharadita de mostaza.
• 3 cucharadas de crema de leche.
• 1 taza de mayones.
• Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

• Retirar las hojas exteriores y ásperas de la col.
• Cortarlas en cuartos y quitarles el corazón.
• Rebanarlas y cortarlas en tiras muy finas.
• Ponerlas en un tazón y cubrirlas con un paño húmedo.
• Llevar al refrigerador por varias horas.
• Cortar el apio y las manzanas en daditos.
• Picar las nueces.
• Mezclar todos los ingredientes anteriores con la col.
• En un tazón mezclar la mayonesa con la crema de leche, mostaza y vinagre.
• Verificar la sazón.
• Incorporar estas salsas sobre los vegetales anteriores.