Champús de Guanábana

Ingredientes

• 1 Guanábana
• 1 membrillo
• 3 litros de agua
• 2 manzanas
• 1/2 u piña
• 500 g harina de maíz amarillo
• 250 g azúcar
• 3 onzas de pisco
• 250 g mote
• Canela
• Clavo

Preparación:

• Llevar a cocer el agua con la cáscara del membrillo, manzana, y piña junto a la canela y clavo, cuando rompa hervor, añadimos las manzanas, piña y membrillo en cubos, pasado 5 min, agregamos el mote y el azúcar. 
• Disolver 5 cs de harina en agua fría cuidando que no quede grumos, añadimos en forma de hilo, y bajamos del fuego, rectificar sazón e incorporar el pisco y servir.