Huevos con Anchoas

Ingredientes:

• 4 huevos duros.
• Filetes de anchoa.
• Aceitunas negras.
• Zumo de limón.
• Una cucharada de cebolleta picada.
• Aceite de oliva.

Preparación:

• Cortar los huevos duros en mitades, y colocarlos sobre una fuente.
• Colocar sobre cada huevo dos filetes de anchoa.
• Mezclar una cucharada de zumo de limón, otra de aceite, y la cebolleta, y rociar los huevos con esta salsa.
• Servir, acompañando con aceitunas negras.

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