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Camotillo

Ingredientes:

  • 1 kg. de camote amarillo
  • 1 kg de azúcar
  • Raspadura de naranja

Preparación:

  • Pelar y cocinar el camote.
  • Pasarlo por la máquina de hacer puré.
  • Poner al fuego en una cacerola el camote con el azúcar y la raspadura de naranja, mover contínuamente hasta que tome punto, esto es, cuando se vea el fondo de la cacerola y se desprenda de los lados.
Camotillo

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