Ingredientes: Seis naranjas. Medio litro de vino tinto. Un cuarto de azúcar. Preparación: Pelar las naranjas. Picar las cáscaras y ponerlas...
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Soufflé de Chocolate
Ingredientes: Cuatro onzas de chocolate. Un cuarto de litro de leche. Tres yemas. Cinco claras. 75 gramos de azúcar. 50 gramos de azúcar gl...
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Mermelada de manzana jenjibre
Ingredientes: Tres kilos de manzanas. Tres Kilos de azúcar. 100 gramos de jengibre. Preparación: Pelar las manzanas y cortarlas en trozos. ...
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Arroz con Leche
Ingredientes: Un cuarto de arroz. Un litro de leche. 200 gramode azúcar. Una cáscara de limón. Canela en rama. Canela molida. Preparación: ...
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Buñuelos de Viento
Ingredientes: Tres huevos. Doce cucharadas de leche. 150 gramos de harina. Mantequilla (o margarina) Dos cucharadas de azúcar. Una cucharad...
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Arroz con leche
Ingredientes: 300 gramos de arroz. 200 gramos de azúcar. Litro y medio de leche . Mantequilla. Vainilla. Una cáscara fina de limón. Canela ...
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Mermelada de Ciruela
Ingredientes: Tres kilos de ciruelas claudias. Dos kilos de azúcar lustre. Preparación: Quitar las semillas a las ciruelas y ponerlas en un...
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Soufflé de Melocotón
Ingredientes: Cuatro melocotones. Tres yemas. Cinco Claras. Un cuarto de leche. Cien gramos de azúcar. Una cucharada de maicena. Una copita...
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Melón Relleno
Ingredientes: 1 melón de un kilo. 1 manzana. 1 pera. 1 plátano. 3 cucharadas de azúcar. Un vasito de oporto. Preparación: Abrir el melón po...
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Tronco de Navidad
Ingredientes: Doce huevos. Azúcar. Harina. Un cuarto de mantequilla. Tres yemas. Limón. Chocolate. Flores de Mazapán. Preparación: Batir lo...
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Natillas borrachas
Ingredientes: Medio litro de natillas. Dos docenas de bizcochos. Ron (o coñac). Merengue. Canela. Preparación: Colocar los bizcochos sobre ...
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Melocotón Con Vino Tinto
Ingredientes: Cuatro melocotones. Un litro de vino tinto. Azúcar. Corteza de limón rallada. Palo de canela. Almendras sin tostar, peladas. ...
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Soufflé de limón
Ingredientes: Un cuarto de litro de leche. 100 gramos de mantequilla. 100 gramos de harina. 100 gramos de azúcar. 100 gramos de fécula. Cin...
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Melón Con Requesón
Ingredientes: Tres melones pequeños. 350 gramos de requesón. Un cuarto de fresas. 100 gramos de crema. Azúcar. Preparación: Cortar los melo...
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Piña al Ron
Ingredientes: Doce rodajas de piña. Tres yemas. 100 gramos de mantequilla. Un vaso de ron. Preparación: Colocar tres rodajas de piña en cad...
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Torrijas de Chocolate
Ingredientes: Medio litro de leche. Azúcar en polvo. Un pan vienés sentado (es decir, del día anterior). Un huevo. Mantequilla. Dos cuchara...
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Peras a la crema caramelo
Ingredientes: Cuatro peras. Un litro de leche. Ocho yemas. 200 gramos de azúcar. Preparación: Pelar las peras y partirlas en cuartos. Mezcl...
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Mermelada de Pera
Ingredientes: Tres kilos de peras. Tres kilos de azúcar. 100 gramos de jengibre. Preparación: Pelar las peras, trocearlas y quitarles las s...
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Bocadillos de pan de jengibre y queso
Ingredientes: Queso cortado en lonchas. Mantequilla. Azúcar moreno. Dos huevos. Melaza negra o miel. Harina. Una cucharadita de jengibre en...
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Higos en Almíbar
Ingredientes: 1 kilo de higos verdes. 1 kilo de azúcar rubia. 4 tazas de agua. Sal. Canela al gusto. Preparación: Lavar bien los higos, hac...
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