Tecnología de Bar | EL MEJOR SABOR, un blog de recetas peruanas

Mostrando entradas con la etiqueta Tecnología de Bar. Mostrar todas las entradas

Mostrando entradas con la etiqueta Tecnología de Bar. Mostrar todas las entradas

Cremoso de Naylamp

26 de junio de 2017

Ingredientes:

8 cubos de hielo
2 oz pisco
3 oz leche evaporada
3 oz leche condensada
60 g loche cocido
20 g pasas

Preparación:

Colocar todo en vaso y llevar a licuar

Método: Licuado
Copa o vaso: Huracán
Decoración: Crema chantilly / marrasquino/ hojas de menta
Función: Refrescante

Oreo Borracho

Ingredientes

6 cubos de hielo
3 bolas de helado de ron
3 galletas oreos
3 oz leche evaporada
2 oz baileys
1/2 oz jarabe de goma

Preparación:

Colocar todo en el vaso de la licuadora y a licuar

Método: licuado
Vaso o copa: Huracán
Decoración: oreo desmenuzado y obsesión
Función: refrescante

Alexander

25 de junio de 2017

Ingredientes

4 cubos de hielo
1 oz de gin
1 oz de crema de cacao
1 oz crema de leche
1/2 oz jarabe de goma

Preparación:

Colocar todo en una coctelera, agitar por 15 segundos y servir

Método: Batido
Vaso o copa: Martini
Decoración: canela y nuez moscada
Función: Aperitivo

Kamikaze

Ingredientes

4 cubos de hielo
1 oz Vodka
1 oz Triple sec
1 oz jugo de limón

Preparación

Colocar todo en un coctelera agitar por 15 segundos y servir

Método: Batido
Vaso o copa: Martini
Decoración: Media luna de limón
Función: Aperitivo

Mint Julep

Ingredientes

Hielo
2 oz Whisky
2 oz jarabe de goma
5 hojas de menta
Agua tónica para completar

Preparación

Triturar el hielo y colocarlo en un vaso
En un vaso colocar 5 cubos de hielo, el whisky, jarabe de goma y mezclar con le cucharilla, darle una palmada a las hojas de menta y añadir.
Poner todo en el long drink y completar con agua tónica

Método: Directo, refrescado

Vaso o copa: Long drink

Decoración: Hojas de menta

Función: Refrescante

Long island ice blue

21 de junio de 2017

Ingredientes

7 cubos de hielo
1/2 oz ron blanco
1/2 oz vodka
1/2 oz tequila reposado
1/2 oz Gin
1/2 oz limón
1/2 oz jugo de limón
1/2 oz curacao azul

Preparación

Colocar el hielo en el vaso, los licores y limon, completar con ginger ale, dejando el espacio de 2 dedos horiontales, añadir de golpe el curacao azul

Perfecto Manhattan

Ingredientes

4 cubos de hielo
2 oz whisky
1 oz vermouth dry
1 dash amargo de angostura

Preparación

Colocar el hielo en un vaso y añadir todo los ingredientes, mezclar con ayuda de una cucharilla, y servir en copa martini

Coco Loco

Ingredientes

6 cubos de hielo
2 oz ron blanco
1 oz jarabe de granadina
6 oz néctar de mango
2 oz crema de coco

Preparación:

Colocar todo en una coctelera agitar por 15 segundos, y servir en una copa pera.

Tumor Cerebral

Ingredientes:

1 oz jarabe de granadina
1 oz de peach tree
1 oz de Baileys

Preparación:

Verter en la copa e el orden establecido y ayudándose de una cucharilla

Piña colada

13 de junio de 2017

Ingredientes

6 cubos de hielo
2 oz de ron blanco
4 oz de néctar de piña
2 rodajas de piña en almíbar
1/4 oz jarabe de goma
1 oz crema de coco
1 chorrito de leche evaporada

Preparación

Colocar todo en el vaso de la licuadora, licuar y servir en una copa huracán, decorando con triángulo de piña, marrasquino y sorbetes

Pisco Sour

5 de junio de 2017

Ingredientes

5 cubos de hielo
3 oz pisco quebranta
1 oz jugo de limón
1 1/4 oz jarabe de goma
1 clara de huevo
3 gotas de amargo de angostura

Preparación:

Colocar todo en una coctelera y batir durante 13 segundos enérgicamente luego servir en un vaso kero y decorar con gotas de amargo de angostura

Suscribirse a: Entradas (Atom)