Ingredientes: 1 chuleta de cerdo 2 cs de mantequilla 1 sachet de café instantaneo aceite de oliva 1 rama de apio julianas 1 pap...
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Tacos tropicales
Ingredientes Tortillas bimbos 1 mango 1 palta mallar 400 g pulpa de cerdo 120 g repollo morado 1 cebolla blanca julianas 1 tomate...
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Estofado de costillas
Ingredientes 3 asados de tiras 1 sachet pasta de tomate 1 vaso de vino tinto 1 cebolla morada brunoisse 4 papas amarillas 100 g pas...
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Salchiyuca
Ingredientes 1 kg yuca 1 cebolla morada rodajas 150 g harina 600 g salchicha huachana 100 g arvejas blanqueadas 5 huevos 1 cebolla...
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Locro de Olluco
Ingredientes 1 cebolla morada brunoisse 1 cebolla morada pluma 1 cs de ajos molidos 2 papas blancas dados 2 papas amarillas dados 3...
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Croquetas de Raya
Ingredientes 400 g raya fresca 400 g pan rallado 3 huevos 400 mililitros de leche fresca 80 g mantequilla 80 g harina 1 cebolla ...
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Cicatricure
Ingredientes 460 g hígado de res Fondo de res c/n 2 cebollas blancas 3 cabezas de cebolla china 300 g arvejas verdes 4 papas blanca...
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Caldo verde
Ingredientes 2 litros de agua 500 g papa amarilla 4 huevos 140 g quesillo 80 g paico Preparación: Poner a hervir el agua, col...
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Albóndigas de Soya
Ingredientes 340 g carne de soya Fondo de res 1 cs culantro 1 cebolla blanca 1 cc ajo en polvo Sal c/n 240 g Panko 40 g linaza ...
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Super Memoria
Ingredientes 1 palta 200 g arándanos 8 hojas espinaca bebe 2 plátanos 30 g almendras 30 g nueces 1 litro de leche fresca 4 cs d...
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Crema de Brocoli
Ingredientes 1 brocoli 1 rama de apio 2 cs mantequilla 1 cebolla 6 u pan de molde 1 cabeza de ajos 2 papas amarillas Prepara...
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Champús de Guanábana
Ingredientes 1 Guanábana 1 membrillo 3 litros de agua 2 manzanas 1/2 u piña 500 g harina de maíz amarillo 250 g azúcar 3 onzas de...
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Filet mignon en compota de manzanas
Ingredientes 4 medallones de lomo de res 8 lonchas de tocino 40 g harina 40 g mantequilla 1 cs mix de pimienta 1 tarro de leche pe...
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Majado de mote con chuleta de cerdo a la mantequilla
Ingredientes 500 g de mote cocido 2 cs pasta de ají panca 1 cs pasta de ají amarillo 1 ají amarillo brunoisse 1 cebolla brunoisse 4...
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Papa Rellena
Ingredientes 4 papas grandes 250 g carne molida 1 cebolla brunoisse 1 cs de ajos molidos 50 g arvejas 20 g tocino 100 g jamón cube...
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Pastel de papa
Ingredientes 700 g papa blanca 500 g carne molida 1 cebolla brunoisse 1 cs de ajos molidos 1 cs cebolla china 1 cs culantro 60 g a...
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Tortilla de papa
Ingredientes 3 u papa blanca 3 u papa amarilla 4 huevos 60 g tocino 60 g queso eddam 2 cebollas blancas Culantro chifonnade 3 cs ...
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Palta (Aguacate) Rellena
Ingredientes: 1/2 u palta 40 g lata trozos de atún en aceite 1/4 u zanahoria en cubos pequeños 25 g arvejas blanqueadas 1/4 u pimien...
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Arroz mar y tierra
Ingredientes 500 g arroz 2 cs ajos molidos 200 g langostinos 250 g pulpa de cerdo 1/2 u piña golden cubeteada 1 u rizoma mishquina ...
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Picante de mariscos
Ingredientes: 100 g langostinos 4 u calamares 100 g caracoles 2 lapas 50 g vieiras 1/2 u pulpo 8 cs pasta de ají amarillo 1/2 tar...
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