Ingredientes
- 3 asados de tiras
- 1 sachet pasta de tomate
- 1 vaso de vino tinto
- 1 cebolla morada brunoisse
- 4 papas amarillas
- 100 g pasas
- 1 cs de ajos molidos
- 2 zanahorias
- 100 g arvejas
- 100 g ají panca
- 100 g ají amarillo
Preparación
- Cortar la tira de asado, salpimentar y llevar a sellar
- En la materia grasa del sellado sofreír la cebolla, ajos, pastas de ají y añadir el vino tinto, dejar reducir y regresar la carne, sumar la pasta de tomate, y fondo oscuro de res, dejarlo por 40 minutos y faltando 10 minutos añadir la papa amarilla cortada en cuartos, la zanahoria y las arvejas
- Servir
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