Ingredientes: 300 grs de osobuco de res 200 grs pulpa de cerdo 250 grs de cordero 250 grs de gallina 150 grs de costillas de cerdo 100 grs de pellejo de cerdo 200 grs de mondongo importad…

Ingredientes : 3 tazas de arroz. 1 cebolla. 1/4 de chorizo picante. 3 cucharadas de salsa de tomate. 1 ajíes verdes. Laurel. Ajo. 2 cebollas rojas. 1/2 botella de cerveza. 1/3 de chuleta ahumada…

Ingredientes: (Para 8 personas) ½kilo de mondongo. 1 pata de vaca. 1 cebolla, picada. 1 cucharada de ajo molido. 1 cucharada de ají panca molido. 1 tomate pelado y picado. 1 cucharada de orégan…

Ingredientes: (Para 6 personas) 1 kilo de carne de pecho o costillar de res trozada. ½ taza de arvejas. ½ taza de frijoles. ½ taza de garbanzos. ½ taza de habas frescas peladas. ½ taza de pal…

Ingredientes: (para 4 personas) ½ gallina trozada. 1 choclo trozado. 2 papas blancas grande. ½ apio. 1 zanahoria. ½ nabo. ½ poro. 1 cucharada de orégano. 6 tazas de agua. 1 taza de fideos para…

Ingredientes: (Para 6 personas) 6 presas de pollo o gallina. ½ taza de aceite. 1 atado de culantro, licuado. ½ taza de ají amarillo molido. 1 cucharada de ajo molido. 1 cebolla grande, picada.…

Ingredientes: (para 8 personas) 1 gallina grande trozada. ½ kilo de papas amarillas. 6 caiguas picadas. ¼ de kilo de col, picada. 1 taza de arvejas. 2 zanahorias peladas y picadas. 3 choclos e…

Ingredientes: (Para 8 personas) 1 gallina trozada. 6 tazas de agua. 2 cucharadas de harina de maíz. 1 taza de maní tostado (pelado). 2 cucharadas de ají amarillo. ½ taza de culantro picado. 2 …

Ingredientes: (Para 6 personas) ½ kilo de carne de cordero trozada. 3 papas blancas (o huayro) 1 taza de trigo cocido. 1 taza de habas frescas peladas. 1 trozo de zapallo. ¼ de col, picada. 20…

Ingredientes: (Para 6 personas) ½ kilo de carne de res trozada. ½ de papas peladas y cortadas en trozos. 3 cucharadas de aceite. 1 cebolla, picada. 1 cucharada de ajo molido. 2 ramas de hierbab…

Ingredientes: (para 8 personas) ¼ de kilo de pescado trozado. ¼ de kilo de camarones. ¼ de kilo de pulpo, picado. 1 docena de choros. 4 cangrejos pequeños. 1 docena de conchas de abanico. 4 cu…

Ingredientes: (para 6 personas) 1 kilo de carne de res (pecho o costillar). 1 zanahoria grande pelada y trozada. 3 papas. 4 ramas de apio. ½ poro. ½ nabo. ¼ col china. 3 choclos tiernos en mit…