Chuleta de cerdo en salsa de café

Ingredientes:

  • 1 chuleta de cerdo
  • 2 cs de mantequilla
  • 1 sachet de café instantaneo
  • aceite de oliva
  • 1 rama de apio julianas
  • 1 papa en bastones 
  • 1 zanahoria en bastones
  • Crema de leche
  • azucar c/n
  • Camote
  • 1/2 u cebolla blanca brunoisse
  • 2 cs mantequilla
Preparación:
  • Salpimentar la chuleta de cerdo y freír en aceite de oliva
  • cocer en mínimo de agua la papa
  • saltear los vegetales
  • Fundir la mantequilla sofreir la cebolla y añadir el café disuelto, ligar con crema de leche
  • hacer un puré con el camote

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