Ingredientes: 1 pollo  1 cebolla picada en brunoise (cubos). ají panca c/n aji mirasol c/n ajos c/n pimienta, comino y sal chicha de jora c/n fondo de ave c/n pasta de tomate 1 tomate …

Ingredientes: 700 grs. pulpa de cerdo. 100 ml de sillado 1 unida de de anís estrella 1 cdta de sal 1 copa de pisco 150 grs de azúcar Salsa de ostión 100 ml de agua Colantao Frijolit…

Ingredientes: 1 kg de arroz 1 pato 300 grs de arverjas ½ atado de culantro 100 grs zapallo loche 1 pimiento soasado 1 cebolla en brunoise (cuadritos o cubitos). Ají marisol molido(cantid…

Ingredientes: 1 vaso de Coca Cola (295 ml)  2 Encuentros con piernas.(1 ½ Kg) 2 dientes de ajo molido o chancado. 2 cucharadas de sillao (salsa de soya). ½ cebolla en bronoise (en cuadri…

Ingredientes:(6 personas)  800 grs de lomo cortado en gajos. 3 dientes de ajos molido. 1 ají escabeche o marisol en tiras 2 cebollas cortadas en juliana 2 tomates concase francés en gajo…

Ingredientes: (para 6 personas) 6 panes remjados en agua. 1 taza de leche evaporada. 150 gramos de queso fresco desmenuzado. 2 cebollas, picadas 1 cucharada de ají amarillo molido. 1 tomate, p…

Ingredientes: (para 6 personas) ½ kilo de quinua. 1 cebolla grande, picada. 2 cucharadas de ají panca. 1 cucharada de ají amarillo molido. 2 cucharadas de ajo molido. 150 gramos de queso fresc…

Ingredientes: (para 6 personas) ½ kilo de quinua. 1 cebolla grande, picada. 2 cucharadas de ají panca. 1 cucharada de ají amarillo molido. 2 cucharadas de ajo molido. 150 gramos de queso fresc…

Ingredientes: (para 6 personas) 1 pata de vaca cocida. 3 papas, picadas en daditos. 1 taza de maní tostado machacado.. 1 cebolla grande, picada. 3 cucharadas de ají panca molido. 2 cucharadas …

Ingredientes: (para 6 personas) 6 presas de pato. 4 tazas de arroz. 4 tazas de agua. 1 taza de cerveza negra. 1 taza de arvejas. 1 pimiento, picado. 4 cucharadas de ajo molido. 1 atado de cula…

Ingredientes: (para 6 personas) ½ kilo de garbanzos. ¼ de kilo de carne de res, picada. 1 cebolla grande, picada. ½ atado de acelgas, picadas. 2 cucharadas de ajo molido. 1 cucharada de ají pa…

Ingredientes: (para 6 personas) ½ coliflor. 3 huevos. 1 cucharada de harina. 1 cucharada de orégano. Sal y pimienta al gusto. Aceite para freír. Preparación: Dividir la coliflor en ramitos y c…

Ingredientes: (para 6 personas) ½ kilo de bofe de res o menudencia de cabrito o cordero. 4 papas peladas y picadas en dados. 1 cebolla, picada. 2 cucharadas de ají panca molido. 1 cucharada de…

Ingredientes: (para 6 personas) 6 filetes de carne. 6 huevos fritos. 6 plátanos verdes. 6 salchichas. 6 tazas de arroz cocido. 6 papas fritas. 1 cucharada de ajo molido. Aceite para freír. Sal…

Ingredientes: (para 8 personas) ½ kilo de mondongo. ½ de papas blancas. 1 cebolla, picada. 1 taza de ají amarillo molido. 1 cucharada de palillo. ½ taza de aceite. 1 cucharada de ajo molido. …

Ingredientes: (para 8 personas) ½ kilo de gallina trozada. ½ kilo de carne de cerdo trozada. ½ kilo de papa seca. 1 taza de maní tostado y molido. 2 cucharadas de ají panca molido. ½ de ají am…

Ingredientes: (para 6 personas) ½ coliflor. 2 cebollas, picadas en tiritas. 2 tomates, picados en tiritas. 1 ají, picado en tiritas. 1 cucharadita de ajo molido. 2 cucharadas de vinagre rojo. …

Ingredientes: (para 8 personas) 5 tazas de arroz. ¼ de kilo de camarones. ¼ de kilo de conchitas de abanico (sins salvas). ¼ de kilo de pulpo, picado. ¼ de machas. 1 docena de choros cocidos (…

Ingredientes: ( para 8 personas) 2 kilos de carne de res (lomo o cadera), trozada. 3 cucharadas de ajo molido. 2 cebollas grande, picadas. 1 taza de aceite. 3 cucharadas de ají panca molido. 5…

Ingredientes: Filetes de chancho. Sal. Preparación: Sazonar los filetes con sal por ambos lados y soasarlos en la parrilla hasta que se doren. http://elmejorsabor.blogspot.com/