Ingredientes: 1 pollo 1 cebolla picada en brunoise (cubos). ají panca c/n aji mirasol c/n ajos c/n pimienta, comino y sal chicha de ...
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Arroz con Pato
Ingredientes: 1 kg de arroz 1 pato 300 grs de arverjas ½ atado de culantro 100 grs zapallo loche 1 pimiento soasado 1 cebolla en brun...
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Pollo a la Coca Cola
Ingredientes: 1 vaso de Coca Cola (295 ml) 2 Encuentros con piernas.(1 ½ Kg) 2 dientes de ajo molido o chancado. 2 cucharadas de sil...
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Lomo Saltado
Ingredientes:(6 personas) 800 grs de lomo cortado en gajos. 3 dientes de ajos molido. 1 ají escabeche o marisol en tiras 2 cebollas ...
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Miga
Ingredientes: (para 6 personas) 6 panes remjados en agua. 1 taza de leche evaporada. 150 gramos de queso fresco desmenuzado. 2 cebollas, p...
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Quinua Atamalada
Ingredientes: (para 6 personas) ½ kilo de quinua. 1 cebolla grande, picada. 2 cucharadas de ají panca. 1 cucharada de ají amarillo molido....
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Quinua Atamalada
Ingredientes: (para 6 personas) ½ kilo de quinua. 1 cebolla grande, picada. 2 cucharadas de ají panca. 1 cucharada de ají amarillo molido....
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Patita con maní
Ingredientes: (para 6 personas) 1 pata de vaca cocida. 3 papas, picadas en daditos. 1 taza de maní tostado machacado.. 1 cebolla grande, p...
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Arroz con pato a la Chiclayana
Ingredientes: (para 6 personas) 6 presas de pato. 4 tazas de arroz. 4 tazas de agua. 1 taza de cerveza negra. 1 taza de arvejas. 1 pimient...
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Garbanzos con acelga
Ingredientes: (para 6 personas) ½ kilo de garbanzos. ¼ de kilo de carne de res, picada. 1 cebolla grande, picada. ½ atado de acelgas, pica...
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Coliflor Arrebozado
Ingredientes: (para 6 personas) ½ coliflor. 3 huevos. 1 cucharada de harina. 1 cucharada de orégano. Sal y pimienta al gusto. Aceite para ...
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Bistec a lo pobre
Ingredientes: (para 6 personas) 6 filetes de carne. 6 huevos fritos. 6 plátanos verdes. 6 salchichas. 6 tazas de arroz cocido. 6 papas fri...
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Carapulcra
Ingredientes: (para 8 personas) ½ kilo de gallina trozada. ½ kilo de carne de cerdo trozada. ½ kilo de papa seca. 1 taza de maní tostado y...
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Coliflor Saltada
Ingredientes: (para 6 personas) ½ coliflor. 2 cebollas, picadas en tiritas. 2 tomates, picados en tiritas. 1 ají, picado en tiritas. 1 cuc...
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Arroz con Mariscos
Ingredientes: (para 8 personas) 5 tazas de arroz. ¼ de kilo de camarones. ¼ de kilo de conchitas de abanico (sins salvas). ¼ de kilo de pu...
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