Ingredientes (4 personas): 4 beterragas Mantequilla Preparación Caliéntese las beterragas en agua hirviendo, déjense escurrir y pélense. Córtense en rodajas y sírvanse con unos rizos de manteq…

Ingredientes (4 personas): ½ de tomates cortados en trozos ½ cebolla en rodajas 2 dientes de ajo machacados unas hojas de albahaca 4 cucharadas de aceite sal pimienta ½ kg. de berenjenas cortad…

Ingredientes: 4 berenjenas Mantequilla Queso gruyére en tajadas Hojas de Albahaca Pimienta molida Pan rallado Preparación: Córtense los rabos a las berenjenas, lávense y séquense. Practíquense…

Ingredientes: 1½ de arvejas 80grs. de mantequilla 1 cucharada de cebolla picada 1 cucharón de agua fría ½ cubito de caldo concentrado Sal y Pimienta 100 grs. de jamón cortado en trocitos Prepar…

Ingredientes: ( 4 personas) 1 ½ Kg. de arvejas. 80 grs. de mantequilla. 1 cucharada de cebolla picada. 1 cucharón de agua fría. ½ cubito de caldo concentrado. Sal y pimienta. 100 grs. de jamó…

Ingredientes: 1 ½ k. de arvejas. 100 g. de mantequilla o margarina vegetal. 100 g. de cebollitas. 4 lechugas. Perejil picado. 1 cucharón de caldo preparado con un cubito. Sal. Pimienta. Prepar…

Ingredientes: (4 personas) 1 k. de pimientos rojos y amarillos. 500 g de tomates maduros. 1 cebolla mediana. Unas hojas de albahaca. Preparación: Córtense por la mitad los pimientos, límpiese …

Ingredientes: (4 personas) 1 kg. de pimientos amarillos y rojos. ½ vaso de aceite. 50 g. de anchoas desaladas, sin espinas y machacadas. Sal. Preparación: Una vez lavados los pimientos, quítes…

Ingredientes: (4 personas) 4 tomates grandes. Sal. ¼ lt. de caldo de cubitos. 50 gramos de sémola. Pimienta. 5 grs. de jamón picado. 1 yema de huevo. 50 g. de queso parmesano rallado. Una pizc…

Ingredientes: 4 nabos grandes. Tajdas de queso gruyere. 100g. de jamón cortados en rodajas. 80 g. de mantequilla o margarina vegetal. Unas cucharadas de queso parmesano rallado. Sal. Preparació…

Ingredientes: 2 cogollos de apio grandes. 30 g. de mantequilla. Caldo preparado con cubitos. 1 yema de huevo duro pasada por tamiz. 1 cucharadita de alcaparras picadas. 1 cucharada de harina. P…

Ingredientes: 1 k de espinacas frescas. 60 g. de mantequilla. 1 diente de ajo. 4 anchoas desaladas sin espinas y machacadas. Sal. Preparación: Límpiense las espinacas, escúrranse ligeramente y …

Ingredientes: (4 personas) 1 kg. de zapallitos. 1 cebolla picada . 50 g. de mantequilla o margarina vegetal. ½ vaso de vino blanco seco. Sal y pimienta. 50 g. de jamón cortado en dados. 20 g. …

Ingredientes: (4 personas) 8 tomates redondos maduros tamaño mediano. 240 g. de arroz. 1 diente de ajo. Ramitas de perejil. 80 g. de mantequilla o margarina vegetal. Unas cucharadas de salsa d…

Ingredientes: (4 personas) 600 g. de champiñones pequeños. 40 g. de mantequilla derretida. ½ vaso de oporto. 200 g. de crema de leche. Sal, pimienta. Zumo de limón. Preparación: Lávense los ch…

Ingredientes: (4 personas) ¼ de kilo de champiñones grandes. Tajadas de queso gruyere. Huevo. Sal. Pan rallado. Mantequilla o aceite. Perejil. Limón. Preparación: Con un paño húmedo límpiese l…

Ingredientes: 4 cebollas grandes. 1 apio. 1 diente de ajo. 2 hojas de salvia. 4 cucharadas colmadas de pan rallado. 1 cucharada de perejil picado. 2 cucharadas de aceite, mantequilla o margarin…

Ingredientes: (4 personas) 1 coliflor de 600 grs. 100 grs. de jamón. Huevo. Pan rallado. Mantequilla o aceite. Preparación: Quítese las hojas verdes a la coliflor, al igual que una parte del t…

Ingredientes: (4 personas) 800 grs. de zanahorias. 60 grs. de mantequilla o margarina vegetal. 2 yemas de huevo. 100 grs. de crema de leche fresca. 1 cucharada de perejil picado. Sal. Preparac…

Ingredientes: (6 personas) 12 pimientos. ¼ de Kg. de carne de chancho. Sal. Pimienta. 1 seso cocido. Perejil picado. 2 huevos. Pan molido. 1 taza de caldo. Cebolla. 3 tomates. 100 grs. de jamó…