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Arvejas con Jamón

Ingredientes: ( 4 personas)

  • 1 ½ Kg. de arvejas.
  • 80 grs. de mantequilla.
  • 1 cucharada de cebolla picada.
  • 1 cucharón de agua fría.
  • ½ cubito de caldo concentrado.
  • Sal y pimienta.
  • 100 grs. de jamón cortado en trocitos.

Preparación:

  • En una olla derrítase ligeramente la mantequilla, agréguense las arvejas después de freir 1 cucharada de cebolla picada.
  • Añádase un cuhcarón de agua fría; el ½ cubito de caldo, sal y pimienta.
  • Tápese y déjese cocer aproximadamente ½ hora, añadiendo más agua si fuera preciso.
  • Durante los últimos minutos de cocción, añádanse 100 grs. de jamón.

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