Arvejas con Jamón

Ingredientes: ( 4 personas)

• 1 ½ Kg. de arvejas.
• 80 grs. de mantequilla.
• 1 cucharada de cebolla picada.
• 1 cucharón de agua fría.
• ½ cubito de caldo concentrado.
• Sal y pimienta.
• 100 grs. de jamón cortado en trocitos.

Preparación:

• En una olla derrítase ligeramente la mantequilla, agréguense las arvejas después de freir 1 cucharada de cebolla picada.
• Añádase un cuhcarón de agua fría; el ½ cubito de caldo, sal y pimienta.
• Tápese y déjese cocer aproximadamente ½ hora, añadiendo más agua si fuera preciso.
• Durante los últimos minutos de cocción, añádanse 100 grs. de jamón.