Champiñones Rellenos

Ingredientes: (4 personas)
  • ¼ de kilo de champiñones grandes.
  • Tajadas de queso gruyere.
  • Huevo.
  • Sal.
  • Pan rallado.
  • Mantequilla o aceite.
  • Perejil.
  • Limón.

Preparación:

  • Con un paño húmedo límpiese los champiñones y córtense transversalmente a trozos.
  • Póngase encima el queso oprimiendo para que se adhiera.
  • Pásense por huevo batido con sal y pan rallado, déjense ½ hora en sitio fresco y dórense por ambos lados en aceite o mantequilla; cocinarlos durante 10 minutos.
  • Colóquense en una bandeja adornada con ramitas de perejil y tajaditas de limón.

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