Inchic-Api

Ingredientes: (Para 8 personas)
  • 1 gallina trozada.
  • 6 tazas de agua.
  • 2 cucharadas de harina de maíz.
  • 1 taza de maní tostado (pelado).
  • 2 cucharadas de ají amarillo.
  • ½ taza de culantro picado.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 1 cucharada de ajo molido.
  • 1 cebolla picada.
  • Sal al gusto.

Preparación:

  • Licuar el maní, el ají amarillo, la harina de maíz, el ajo y el culantro con el agua.
  • En una olla calentar el aceite y freír las presas de gallina sazonadas con sal, hasta que doren.
  • Después, incorporar la cebolla y seguir friendo hasta que esté transparente.
  • Agregar el licuado de maní y continuar la cocción removiendo de vez en cuando, hasta que la gallina esté tierna.
  • Si se seca añadir más agua.
  • Servir caliente con yuca sancochada.

http://elmejorsabor.blogspot.com

No hay comentarios:

Publicar un comentario