Papa Rellena

Ingredientes

  • 4 papas grandes
  • 250 g carne molida
  • 1 cebolla brunoisse
  • 1 cs de ajos molidos
  • 50 g arvejas
  • 20 g tocino
  • 100 g jamón cubeteado
  • 50 g queso parmesano rallado
Preparación:
  • Cocer las papa con toda y cáscara, luego hacer un pequeño corte transversal y con ayuda de una cuchara pequeña retirar la pulpa dejando una capa no tan gruesa como pared.
  • Hacer un sofrito con la cebolla y ajos molidos, añadir la carne y cuando este hecha agregar las arvejas, jamón y tocino.
  • Rellenar la papa y colocar queso parmesano y luego llevar a gratinar

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