- Un cuarto de arroz.
- Un litro de leche.
- 200 gramode azúcar.
- Una cáscara de limón.
- Canela en rama.
- Canela molida.
Preparación:
- Poner el arroz con agua fría, dejar que hierva, y mantener la cocción durante cinco minutos.
- Escurrirlo, pasarlo por agua fría, y volver a ponerlo en la cacerola.
- Mientras tanto, hervir la leche con la cáscara de limón y la canela en rama.
- Una vez hervida, verterla sobre el arroz, y dejar cocer a fuego moderado otros veinte minutos.
- A media cocción, incorporar el azúcar.
- Remover cuidadosamente.
- Finalmente, sacarlo a una fuente, dejar enfriar, y espolvorear con canela molida.
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