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Arroz con Leche

Ingredientes:

  • Un cuarto de arroz.
  • Un litro de leche.
  • 200 gramode azúcar.
  • Una cáscara de limón.
  • Canela en rama.
  • Canela molida.

Preparación:

  • Poner el arroz con agua fría, dejar que hierva, y mantener la cocción durante cinco minutos.
  • Escurrirlo, pasarlo por agua fría, y volver a ponerlo en la cacerola.
  • Mientras tanto, hervir la leche con la cáscara de limón y la canela en rama.
  • Una vez hervida, verterla sobre el arroz, y dejar cocer a fuego moderado otros veinte minutos.
  • A media cocción, incorporar el azúcar.
  • Remover cuidadosamente.
  • Finalmente, sacarlo a una fuente, dejar enfriar, y espolvorear con canela molida.
Arroz con Leche

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