Mermelada de manzana jenjibre

Ingredientes:
  • Tres kilos de manzanas.
  • Tres Kilos de azúcar.
  • 100 gramos de jengibre.

Preparación:

  • Pelar las manzanas y cortarlas en trozos.
  • Mientras tanto, poner el azúcar en una olla de cobre con el jenjibre picado y un cuarto de litro de agua.
  • Dejar cocer durante una hora.
  • Añadir entonces la manzana y continuar la cocción durante otra media hora (elegir manzanas firmes, que no se conviertan en puré al cocerlas).
  • Conservar en recipientes de cristal herméticos.
Mermelada de manzana jenjibre

2 comentarios:

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