- 300 gramos de arroz.
- 200 gramos de azúcar.
- Litro y medio de leche .
- Mantequilla.
- Vainilla.
- Una cáscara fina de limón.
- Canela en polvo.
- Sal.
Preparación:
- Hervir el arroz con agua durante cinco minutos.
- Escurrir el arroz, enfriarlo con agua y echarlo en una olla con la leche hirviendo.
- Añadir el azúcar, la vainilla, la cáscara de limón y una pizca de sal.
- Cocer suavemente durante veintecinco minutos.
- Añadir la mantequilla.
- Suprimir la vainilla.
- Echar el arroz en una fuente poco honda.
- Dejar enfriar en la nevera, y cuando esté frío espolvorear con un poco de canela.
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