Arroz con leche

Ingredientes:
  • 300 gramos de arroz.
  • 200 gramos de azúcar.
  • Litro y medio de leche .
  • Mantequilla.
  • Vainilla.
  • Una cáscara fina de limón.
  • Canela en polvo.
  • Sal.

Preparación:

  • Hervir el arroz con agua durante cinco minutos.
  • Escurrir el arroz, enfriarlo con agua y echarlo en una olla con la leche hirviendo.
  • Añadir el azúcar, la vainilla, la cáscara de limón y una pizca de sal.
  • Cocer suavemente durante veintecinco minutos.
  • Añadir la mantequilla.
  • Suprimir la vainilla.
  • Echar el arroz en una fuente poco honda.
  • Dejar enfriar en la nevera, y cuando esté frío espolvorear con un poco de canela.
Arroz con leche

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