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Mermelada de Pera

Ingredientes:

  • Tres kilos de peras.
  • Tres kilos de azúcar.
  • 100 gramos de jengibre.

Preparación:

  • Pelar las peras, trocearlas y quitarles las semillas.
  • Poner el azúcar en una olla de cobre, junto con el jengibre picado, y con un cuarto de litro de agua.
  • Dejar cocer durante una hora, aproximadamente.
  • Añadir entonces las peras y dejar cocer durante otra media hora.
Mermelada de Pera

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