Manjarblanco de Pallares

Ingredientes:

• 1 kg. de pallares
• 1 lata de leche evaporada
• 1 ½ kg de azúcar
• 1 palo de canela

Preparación:

• A los pallares se les da un hervor y se pelan.
• Se cocinan nuevamente con agua y se pasan por colador o se licúan.
• Se agrega el azúcar y la leche y al final de canela.
• Se deja que tome punto, esto es, cuando se vea el fondo de la cacerola.