Dulce de Chocolate

Ingredientes:

• 150 grs de chocolate
• 200 grs de azúcar en polvo
• 150 grs de mantequilla
• 1 taza de leche evaporada
• 8 huevos

Preparación:

• Se ralla el chocolate y se pone al fuego para que se deshaga; se añade la leche, se baten las yemas con el azúcar y se agregan al chocolate y todo junto que dé un hervor moviéndolo todo el tiempo.
• Se retira del fuego y se añade la mantequilla, se mezcla todo y se agregan las claras batidas a la nieve.
• Se pone en fuente de cristal y se mete en la refrigeradora