Pollo entero asado al horno

Ingredientes:

• 1 pollo entero.
• Albahaca.
• 2 o 3 dientes de ajo.
• Un ramito de hierbas aromáticas.
• Unas patatas.
• Unas zanahorias.
• 1 o 2 cebollas.
• Sal.
• Pimienta.

Preparación:

• Untad con aceite una fuente para ir al horno y colocais el pollo entero (pero limpio, eh?) salpimentado y con la albahaca esparcida por todos los lados.
• En su interior colocais los dientes de ajo y el ramito de hierbas.
• Colocad tambien en la fuente la cebolla cordata en rodanjas, no muy finas, unas patatitas cortadas redondas y unas zanahorias cordatas pequeñas y redondeadas.
• Cocedlo todo al horno muy bajo (150º o un poco menos) durante una 1h. y 45 m.
• Cuando falten unos 30 o 45 minutos para finalizar la cocción, le hechais una taza de las de las de café de vino rancio por encima y durante el resto de la cocción lo vay bañando de vez en cuando con este jugo.
• Ya vereis como os va a quedar un pollo muy jugoso y tierno.