Pulpitos con tomate

Ingredientes:

• Kilo y medio de pulpitos.
• 1 tazón de salsa de tomate.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cucharada de perejil picado.
• 1 vasito de vino blanco.
• 1 vaso de aceite.
• Sal, pimienta y romero.

Preparación:

• Lavar bien los pulpitos y dejarlos escurrir.
• Poner el aceite en una sartén, añadir los ajos, el perejil y una ramita de romero y reahogar los pulpitos por espacio de diez minutos.
• Rociarlo luego con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal y pimienta y dejar cocer una hora aproximadamente.
• Si espesa demasiado aclararlo con un poco de agua fría durante la cocción.
• Servir caliente en cazuela de barro.